Libro “Radilicious”


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En esta guía verde no podía faltar la chef valenciana Begoña Rodrigo, recientemente nombrada Mejor Chef Mujer de Vegetales de Europa, y segunda del mundo, por We’re Smart Awards 2023. Además, La Salita cuenta con el Premio Discovery de España 2023 y está posicionado como #16 en el Top 100 Restaurantes de Verduras del Mundo según la Guía Verde We’re Smart.

En Radilicious veinte chefs de primera línea embarcan al lector en una apasionante aventura culinaria de pura cocina vegetal. La chef Begoña Rodrigo transmite a través de sus recetas su pasión por la huerta valenciana y las recetas del interior de su región, con hortalizas, raíces y tubérculos, rescatando productos olvidados o menospreciados y respetando las estaciones del año. Elaboraciones en crudo o en guiso, con vinagres, cítricos y encurtidos, siempre con una estética elegante y cuidada.

Especificaciones: Edición en inglés, peso 2,788 kg - tapa dura, 440 páginas.

Libro “Radilicious”

Frank Fol reúne a través de 20 Chefs internacionales las mejores recetas del universo vegetal. Narrado por Mieke De Vylder y fotografías de Wim Demessemaekers.

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